“聚烘焙之大成，探烘焙之未来。” 2018年11月12日-15日，由全国工商联烘焙业公会主办的2018行业之力《烘焙印象·第三季》在上海盛大举办，为烘焙同仁奉献了一场震撼的演出。

作为中国烘焙行业综合性原料供应商与服务商，海融科技已多次响应“行业之力”的号召加入其中，怀着“海纳百川”的胸襟、“融情世界”的情怀，以坚持不懈的创新与努力，助力行业的发展。本届展会上，海融科技全力赞助中国烘焙行业发展峰会“中点复兴·后起之秀”主题论坛，倾情演绎《烘焙印象》西点区、面包区的精彩绝伦，与烘焙公会一同，再次点燃这场烘焙盛宴。

11月12日，2018“行业之力”中国烘焙行业发展峰会——海融工匠“中点复兴·后起之秀”主题论坛拉开帷幕，开启了2018“行业之力”中国烘焙行业发展峰会绚丽多彩的序章。本届论坛首次以中点复兴为核心主题，从多维度为中点复兴带来新的思想、新的动力！

同期举办了全国工商联烘焙业公会第五届第八次会长会议, 共商行业议题，共绘事业蓝图。海融科技黄海瑚总经理作为全国工商联烘焙业公会执行常务副会长出席了会议。

烘焙印象店从最初的432㎡展示面积跨越至今年的5600㎡，实现了质的飞跃！4大主题区域备受瞩目：5餐烘焙·场景复兴、烘焙小镇、中日技术文化交流、中点复兴。

在这里，我们可以了解到烘焙行业最新、最潮、最火的创意和产品，可以学习到烘焙行业各种奇思妙想、天马行空的理念，可以收获烘焙行业独一无二的落地方案。

5餐烘焙·场景复兴

中国第三代蛋糕奶油“飞青花”盛大绽放西点区

此次烘焙印象店的主题——“5餐烘焙·场景复兴”，将各种经营模式和产品线的烘焙店直接复制到现场，为烘焙产品的使用范围做出最大化延伸，创造多样化使用场景，为行业同仁带来切实可行的落地方案。其中“5餐”分别代表了早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵；现场又将这五类场景分为西点、面包、轻餐、水吧。

其中，西点区由海融科技一仆咨询应用技术团队倾力打造的“飞青花”西点冷柜、“飞青花”艺术蛋糕冷柜而构成，将中国第三代蛋糕奶油“飞青花”应用在各类西点蛋糕中，在打造高颜值产品的同时，更加注重健康与美味。

现场观摩与试吃，让消费者零距离感受中国第三代蛋糕奶油“飞青花”——“好奶油，更安心”的理念，体验到更健康的西点蛋糕。这一刻，美好的烘焙与健康的生活真正融合在一起！

烘焙小镇

海融圣诞美食主题店引来排队试吃热潮

烘焙小镇汇集了行业内三十多家个性主题店，争奇斗艳。其中，海融圣诞美食主题店以其浓郁的圣诞节日气氛脱颖而出。

由海融科技“达摩院”、新产品事业部的师傅们制作的缤纷多彩的圣诞西点产品，吸引了众多中外客人的眼球。在原料的使用上，除了中国第三代蛋糕奶油“飞青花”系列奶油，还使用了不添加香精、色素、防腐剂的津彩佐餐果酱、原料果酱，非氢化的代可可脂蒂娜巧克力（酱）、美尊浓烤焙奶油、津彩冷冻卡仕达酱等产品，更安全、更健康。

饮品师傅们采用津彩饮品果酱、Merrylady饮品奶油、Merrylady多用途餐饮乳脂植脂奶油现场制作多款果酱饮品和冬季热饮奶茶，迎来消费者的试吃热潮。此外，还有采用鑫融软冰淇淋浆料制作的冰淇淋，老少皆宜，排队品尝。

中点复兴

五大主题元素创新传承中华传统文化

在中点复兴区，现场模拟五大主题元素，分别打造了城市礼·城市名片、城市礼·中式茶礼、春节礼·年礼计划、喜事礼·婚礼喜饼和中点现烤区域。展现中华传统文化的同时，也是一种创新传承。

中日技术文化交流

日本烘焙匠人亲自操作讲解人气高涨

来自日本的烘焙匠人现场倾力演绎烘焙之奥义，举手投足之间，细微末节之处，让现场的我们钦佩不已，那一刻，崇高的工匠精神，成为了我们之间共同的语言。