南京国家农高区于2019年11月获批，被国务院赋予建设国际农业科技合作示范区、长三角农业科技创新策源地、科技振兴乡村样板区的重大使命。2020年9月农高区编制完成“4+1”发展规划，将未来食品产业列为发展重点，加快布局未来食品产业。

6月21日，江南大学未来食品产业技术创新战略联盟成立大会预备会，在南京农高区创科中心235会议室召开。海融科技总经理黄海瑚受邀参加此次会议。

△ 江南大学食品学院院长刘元法先生

△ 上海海融食品科技股份有限公司总经理黄海瑚

△ 未来食品产业技术创新战略联盟成员合影

未来食品产业创新发展峰会

6月22日上午9点，“未来食品产业创新发展峰会”相继在江苏白马农业国际博览中心开幕。

此次峰会举行了未来食品产业技术创新战略联盟成立和授牌仪式。

联盟由白马未来食品研究院发起成立，以“战略引领、协同创新、产业推动、合作共赢”为宗旨，坚持“推动技术创新、引领产业发展”，开展趋势研判、战略规划、科技评估、技术服务和产业示范等工作，为未来食品产业发展和全球食品科技创新合作提供支撑。

目前，联盟已集聚了38家食品领域的顶尖高校和龙头企业，成员单位遍布京津冀、长三角、珠三角等主要消费区域。

 

△ 江苏省未来食品技术创新中心、白马未来食品研究院揭牌仪式

 

△ 未来食品技术创新战略联盟成立仪式

 

△ 未来食品技术创新战略联盟授牌仪式

海融科技副总经理、技术研发中心总监曹建代表领牌（左二）

 

溧水区人民政府区长张蕴表示，南京国家农高区将以白马未来食品研究院为载体，广泛集聚领域内创新资源，持续发挥“国家队”优势，放大试验田作用，抢抓未来食品产业机会和创新机遇，打造更具竞争力的未来食品集聚高地，让舌尖上的产业更加优质、更加美味。

 

△ 溧水区人民政府区长张蕴

 

中国工程院院士、江南大学生物工程学院陈坚教授在《未来食品与生物技术》的发言中提到未来食品杂志和学术会议接连不断、未来食品书籍如雨后春笋，未来食品可能成为传统食品工业的变革核心，未来食品的关键内容包括替代蛋白、植物基食品等，其中植物基发展迅猛。

△ 中国工程院院士、江南大学生物工程学院陈坚教授

未来食品创新技术及产品展

△ 江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和一流学科建设高校，“食品科学与工程”学科连续三年蝉联世界第一

△ 江南大学与海融科技、河南工业大学、中粮营养健康研究院、暨南大学、佳禾食品、嘉溢食品共同完成“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”，海融飞青花系列产品采用此技术

△ 江南大学食品学院院长刘元法先生在海融烘焙论坛（舟山站）

继5G产品“飞青花”之后，海融持续开发未来食品科技创新解决方案，特别是植物基与重组蛋白的方向的研究。

此次峰会，海融携6G“飞蛋”奶油系列产品亮相，优质蛋白与植物基的产品组合，完美契合本次峰会“更健康、更安全、更营养、更美味、更高效”的主题。

6G“飞蛋”奶油系列

海融科技的6G“飞蛋”产品，由1款蛋白奶油和3款植物基素奶油两个系列共4款产品组成。

“飞蛋”蛋白奶油创新研发，只选用蛋清进行深加工，属于优质蛋白，富含人体易吸收的多种氨基酸，不仅兼顾了食品安全健康的属性，而且还具备普通奶油无法达到的蛋白营养价值。

而“飞蛋”纯素奶油包含三款植物基产品，豆奶素奶油采用源自东北非转基因大豆的新鲜豆浆，不添加蔗糖，纯粹的植物营养，蕴含香浓豆奶香；巴旦木素奶油及榛子素奶油，采用坚果原酱，不添加香精、色素，回归食物的本质与初心，还原天然本真口味。

越来越多的年轻人在享受美食的同时，也越来越注重食物本身的绿色健康，“飞蛋”作为一款“轻”食尚产品，不仅为广大消费者带来了味蕾和健康的双重享受，同时满足健身人士、时尚爱美减肥人士、高营养补充人士等不同人群在各类场景下的细分需求。